生姜切片机的使用与保养

生姜切片机材质分为不锈钢和普通铁两种、不锈钢又分201材质和304材质。在没有腐蚀环境下使用一般选用201材质即可，如果使用环境中有腐蚀气体或物质，必须选用304材质的不锈钢制作。在使用之前应使用黄油枪往各个轴承油嘴打足润滑油脂，往刀盘内孔及螺丝螺母上加注机油润滑，用磨石将下料口内部磨滑，便于姜块顺利下滑；并在下料口上端架设水管，以便在切片时用水润滑刀片和冲走姜片。用水量：切割3mm以下厚度时尽量用大水量，切割厚度越大用水量越小或者不用水，6-8mm以上时使用小水量或不用水均可。使用后应当及时洗刷不锈钢机体，保持光亮。若出现锈斑，一般情况下是因为接触过氧化铁类物质造成的，及时用编织袋、网袋之类来回擦拭几遍水洗一下即可。另外，为了防止水溅入轴承，在轴承上面用皮遮挡一下即可保证轴承耐用；皮带过紧将会加快轴承的磨损，只要皮带不打滑即可。